Rediseño integral de la matriz de riesgos y aspectos ambientales en McCain – Planta Balcarce
GESTION SEGURIDAD Y AMBIENTALRediseño y actualización de la matriz de riesgos y aspectos ambientales en McCain Planta Balcarce, fortaleciendo la gestión integral de seguridad y medio ambiente bajo un enfoque preventivo y de mejora continua.
La gestión integrada de Seguridad, Salud y Medio Ambiente (HSE) constituye uno de los pilares fundamentales de la operación sustentable en la industria alimentaria. En este contexto, McCain Argentina emprendió un proceso de revisión y optimización de su matriz de riesgos y aspectos ambientales en la Planta Balcarce.
Desafío inicial
El sistema de gestión de McCain contaba con una estructura consolidada, pero la matriz presentaba la necesidad de ser actualizada frente a nuevos procesos, tecnologías y escenarios operativos. Los desafíos incluyeron integrar riesgos e impactos ambientales, homogeneizar criterios y facilitar la gestión visual.
Integrar en una misma herramienta la identificación, evaluación y priorización de riesgos laborales y aspectos ambientales significativos.
Homogeneizar criterios de valoración y ponderación entre áreas operativas.
Adecuar la matriz a los requerimientos internos del sistema corporativo y a la normativa vigente argentina.
Facilitar la gestión visual y la trazabilidad documental del proceso de evaluación.
Metodología aplicada
El equipo técnico de PHI Ingeniería implementó una metodología participativa y por etapas, que combinó herramientas analíticas con trabajo de campo colaborativo. Las principales acciones desarrolladas fueron:
Metodología aplicadaMetodología aplicada
Se efectuaron recorridos técnicos, entrevistas con responsables de sectores y revisión documental de procedimientos, registros y controles existentes.
Actualización de la identificación de peligros y aspectos
Se amplió el alcance del análisis considerando factores de seguridad operativa, ergonomía, riesgos químicos, emisiones, vertidos, consumo de recursos y generación de residuos.
Rediseño de la estructura de la matriz
Se unificaron los criterios de evaluación mediante una escala ponderada de probabilidad, severidad y control existente, aplicable tanto a riesgos laborales como a impactos ambientales.
Capacitación y transferencia metodológica.
Se realizaron instancias de formación con líderes de área, fortaleciendo la capacidad interna para la gestión autónoma y periódica de la matriz.
Validación final y carga en el sistema corporativo.
La matriz final se integró a la plataforma global de McCain, garantizando compatibilidad con los indicadores de desempeño HSE corporativos.
Resultados alcanzados
El proyecto permitió obtener resultados concretos y medibles en términos de desempeño preventivo y eficiencia de gestión.
- 100% de actualización de las matrices de riesgo y aspectos ambientales de todas las áreas operativas. 100%
- Actualización de más de 2500 riesgos y aspectos ambientales individuales. 100%
- Mayor trazabilidad documental y claridad en la priorización de controles críticos en planta. 100%
- Satisfacción destacada en auditorías internas y externas del sistema integrado HSE. 100%
Conclusiones técnicas
La actualización de la matriz de riesgos y aspectos ambientales en McCain Balcarce demostró el valor de una metodología técnica sistemática y de la colaboración efectiva entre equipos operativos y consultores especializados. El enfoque adoptado permitió no solo cumplir con los requerimientos normativos y corporativos, sino también fortalecer la cultura preventiva y la visión integral de sustentabilidad dentro de la organización. Este caso de éxito reafirma el compromiso de PHI Ingeniería con la excelencia en la gestión HSE y con el acompañamiento técnico continuo a empresas líderes del sector industrial. Si tu empresa necesita optimizar su matriz de riesgos o fortalecer su desempeño preventivo, contactanos para conocer cómo podemos ayudarte. www.phiingenieria.com/contacto
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